Tijd voor ontbijt - Kokos Cupcakes

Goeiemorgen!

Het is weer Tijd voor ontbijt!

Het ontbijt is iets wat iedere dag weer terugkomt.

Het is de belangrijkste maaltijd van de dag,

maar vaak eten we elke dag hetzelfde.

Bij de meeste mensen die ik ken, staat er brood op het menu.

Maar dat kan ook anders. Daarom wil ik met jullie ideeën delen

voor lekkere, afwisselende ontbijtjes.

Kokos cupcakes

 Het recept kun je vinden op 'Eet goed, voel je goed'.

Dit recept is genoeg om er 24 mini-cupcakes van te bakken.

 

Het is het handigst als je ze alvast een dag van tevoren maakt,

zodat je 's ochtends weinig tijd kwijt bent om je ontbijt klaar te maken.

 

Deze cupcakes vinden wij wat droog (en niet zo zoet) van smaak,

daarom hebben we ze besmeerd met zelfgemaakte jam of honing.

Lukas 6

Hoofdstuk 6 van Lukas is een boek waar veel uit te halen is. 
Zo lezen we over genezing, de Sabbat, zaligsprekingen, 
het liefhebben van je vijanden, anderen veroordelen, etc. 
(Echt de moeite waard om eens rustig te lezen!) 

Maar daar wil ik het vandaag niet over hebben. 
Vandaag wil ik het hebben over één vers 
dat ik deze week heb gelezen, namelijk:

"De goede mens brengt het goede voort 
uit den goeden schat zijns harten; 
en de kwade mens brengt het kwade voort 
uit den kwaden schat zijns harten; 
want uit den overvloed des harten spreekt zijn mond." 
~ Lukas 6 vers 45 ~

Bent u een goed mens? 
Ik vind mezelf best een goed mens, 
maar als ik er dieper over na ga denken, 
doe ik toch best veel dingen 'verkeerd'. 
Kortom, ik ben verre van perfect. 

Waar komen deze 'verkeerde' dingen vandaan? 
De Bijbel zegt dat ze uit mijn hart komen. 
Maar hoe komen die dingen daar? 
Door de dingen die ik er zelf in heb gestopt. 

Stop ik goede dingen in mijn hart, 
dan komen die er (gelukkig) ook uit. 
Maar stop ik er verkeerde dingen in, 
dan komen die er (helaas) ook uit. 

Om dit te voorkomen, kan ik er dus beter 
alleen maar goede dingen instoppen. 
Ik moet me dus bezighouden met goede dingen, 
zodat die er ook uit zullen komen. 

Hier ligt nog best een uitdaging voor mij, 
daarom wil ik er de komende tijd extra op letten
wat ik allemaal in mijn hart stop.
Ik wil meer bezig zijn met Gods Woord
en me erop toeleggen om goede dingen te doen.
Dat betekent dat ik om me heen moet kijken
zodat ik mogelijkheden zie om anderen te helpen.

En als we dat allemaal doen, (dus ook jij)
dan wordt het hier op aarde een leukere plaats
en kunnen we anderen Gods liefde laten zien.

Gelukt!

 

Yes! Hij is gelukt!

Deze appel-honingcake met noten mislukt meestal.

Niet dat hij dan niet lekker is, maar tot nu toe was er elke keer iets mis.

Dit keer heb ik één ingrediënt verandert en dat maakte het verschil.

In plaats van gewone (tarwe)bloem, gebruik ik tegenwoordig speltbloem.

Dat wordt over het algemeen iets droger tijdens het bakken,

maar het zorgt ervoor dat het vocht van de appel wordt geabsorbeerd.

Nu is de cake een mooi geheel, dat ook heerlijk smaakt. 

Tijd voor ontbijt - Yoghurt

Goeiemorgen!

Het is Tijd voor ontbijt!

Het ontbijt is iets wat iedere dag weer terugkomt.

Het is de belangrijkste maaltijd van de dag,

maar vaak eten we elke dag hetzelfde.

Bij de meeste mensen die ik ken, staat er brood op het menu.

Maar dat kan ook anders. Daarom wil ik met jullie ideeën delen

voor lekkere, afwisselende ontbijtjes.

Yoghurt

Neem een diep bord. Snijd hierin een banaan in kleine stukjes.

Snijd ook een appel in kleine stukjes (met of zonder schil).

Doe hierbij een handje rozijnen, 2 handjes gemengde noten,

2 eetlepels gebroken lijnzaad en honing naar smaak.

 Nu is het tijd om de yoghurt erbij te doen.

Je kunt de hoeveelheid aanpassen aan je behoefte.

Dit ontbijt is lekker én vult genoeg tot aan de lunch.

Knuffeldoekje

Toen ik dit patroon zag, wist ik gewoon dat ik hem móest maken. Voor wie, dat wist ik nog niet, maar hij moest en zou er komen. De aankondi-ging van een vriendin dat ze in verwachting was, kwam dus als geroepen.

Ik ging gauw aan de slag om het konijntje te haken.

Of het een jongetje of een meisje zou worden, wist ik nog niet, dus ik had

2 doekjes gehaakt, (één roze, één blauw) zodat ik, toen het kindje eenmaal geboren was, alleen maar het koppie op het juiste doekje hoefde te naaien.

Inmiddels ligt het doekje heerlijk te prijken in een prachtig kinderwiegje. Misschien dat dit wel de lievelingstuttel wordt van de kleine jongen.

Lukas 5

In het vijfde hoofdstuk van Lukas lezen we dat Jezus rondtrok en de mensen onderwees over God. De mensen hingen aan Zijn lippen en om wat ruimte te creeëren, stapte Hij in de boot van Simon Petrus. Vanuit die boot vertelde Hij de mensen over het koninkrijk van God.

Toen Hij uitgesproken was, gaf Hij Simon Petrus de opdracht om een stuk het meer op te varen en de netten uit te werpen. Simon Petrus (die de hele nacht had gevist, maar niks had gevangen) had waarschijnlijk veel verstand van vissen, want het was zijn bron van inkomsten. Het verzoek van Jezus komt daarom misschien wat onverwacht.

Maar Simon Petrus heeft gehoord (en misschien wel gezien) dat Jezus wonderen doet en Hij heeft de woorden gehoord, die Jezus zojuist tegen de mensen bij het meer sprak. Mogelijk dat dat Simon Petrus heeft doen besluiten om te zeggen: "Op Uw woord zal ik het net uitwerpen."

In de ogen van mensen was het waarschijnlijk onmogelijk om wat te vangen op klaarlichte dag, terwijl ze de hele nacht ervoor niets hadden gevangen. Maar het onmogelijke gebeurde, Simon Petrus had de vangst van zijn leven. De vangst was zo groot, dat zijn netten begonnen te scheuren en hij zijn maten (van een ander schip) te hulp moest roepen om alle vissen binnen te halen. Nadat ze alle vissen op het droge hadden gesleept, vroeg Jezus aan Simon Petrus om Hem te volgen en een visser van mensen te worden.

Omdat Simon Petrus gehoorzaam was aan Jezus, nodigde Deze hem uit om een discipel van Hem te worden. En zoals Jezus Simon Petrus riep, zo roept Hij ook jou. Hij roept jou om te geloven in het (menselijk) onmogelijke, om gehoorzaam te zijn aan Zijn Woord, om Hem te volgen.

Misschien denk je nu dat je het niet waardig bent om Zijn discipel te worden, maar dat dacht Simon Petrus ook. Toch hield dat Jezus niet tegen om Simon Petrus te gebruiken voor grootse dingen voor het koninkrijk van God.
God kijkt niet naar jou zoals je nu bent, maar zoals je zult zijn als Hij klaar met je is. Dus laat je niet tegenhouden door je menselijke denken, maar vertrouw op God dat Hij je kan en zal gebruiken voor Zijn doel.

Lukas 4

In hoofdstuk 4 van Lukas lezen we dat Jezus begint met Zijn bediening.
Hij trekt rond en vertelt de mensen over het Koninkrijk van God.
Maar daarnaast neemt Hij ook de tijd om mensen te genezen
van allerlei ziekten en om demonen uit te drijven.

En weet je hoe Hij dat doet?
Niet door voor ze te bidden, maar door ze de handen op te leggen
en de ziekte of demoon te bestraffen en weg te sturen.
(Lukas 4 vers 35, 39 en 40)

In veel kerken van tegenwoordig wordt er voor de zieken gebeden
en daar is ook niks mis mee, maar dan moet je niet direct verwachten
dat er ook daadwerkelijk iets zal gaan gebeuren.
(Hiermee sluit ik niet uit dat God kan werken door gebed.)

Ik denk dat het de bedoeling is dat we hierin Jezus' voorbeeld volgen,
want in Johannes 14 vers 12 zegt Hij:
"Voorwaar, voorwaar zeg Ik ulieden: Die in Mij gelooft, de werken,
die Ik doe, zal hij ook doen, en zal meerder doen, dan deze."

Wij moeten doen, wat we Jezus hebben 'zien' doen in de Bijbel.
Zijn voorbeeld volgen en ook geloven dat er iets zál gebeuren.

Lukas 3

Johannes nam geen blad voor de mond. Hij wees de mensen op hun fouten en tekortkomingen. Hij noemt hen zelfs 'adderengebroed'. Hij rammelt ze als het ware door elkaar om hun ogen te openen. "Wat zullen wij dan doen?" vragen de mensen rondom Johannes, na zo'n flinke donderpreek.
"Brengt dan vruchten voort der bekering waardig." is het antwoord.

Maar daar blijft het niet bij. Johannes geeft de mensen ook uitleg, hoe ze dit concreet kunnen aanpakken. Wie veel kleding heeft, moet het weggeven aan wie (bijna) niets heeft. En wie veel voedsel heeft, die moet hetzelfde doen.
Tegen de tollenaars zegt hij dat ze niet meer mogen eisen van de mensen dan is vastgesteld. En de soldaten mogen geen mensen kwaad doen, afpersen of vals beschuldigen. Daarbij moeten ze tevreden zijn met wat ze verdienen. Aan deze dingen zien de mensen de vruchten van hun bekering.

Hier kunnen wij nog veel van leren, als wij dit gaan toepassen in onze eigen levens. Hoe vaak wens je dat je meer zou verdienen of geef je iemand anders de schuld van wat jij hebt gedaan? Hoe vol is jouw voorraad- en kledingkast? Nog maar al te vaak denken we alleen maar aan onszelf. Maar het is niet te laat om daar verandering te brengen.

Johannes vraagt de mensen niet om alles weg te geven wat ze bezitten.
Hij vraagt de mensen om anderen te laten delen in hun overvloed.

Bedenk eens waaraan jij een overvloed hebt en hoe je anderen daarin kunt laten delen. Misschien wil je klein beginnen, maar ieder stapje is er één in de goede richting. Je kunt bijvoorbeeld eens in je kledingkast kijken of je kleding hebt die je (bijna) niet draagt. In plaats van dat het ligt te verstoffen in je kast, kun je er misschien iemand anders mee blij maken. Of je kunt je voorraadkast opruimen (meteen een mooie gelegenheid om die eens goed te poetsen) en te kijken welke producten je toch niet eet. Als je het naar een voedselbank brengt, zullen minderbedeelden je erg dankbaar zijn. Het hoeven geen grote dingen te zijn (het mág natuurlijk wel), maar door om te zien naar anderen, kun je je geloof in de praktijk brengen. Waar wacht je nog op?