Wat de boer niet kent...

Vroeger was ik echt mega-kieskeurig. Ik geloof dat ik altijd wat te klagen had over wat mijn moeder op tafel zette. Je kunt je voorstellen dat met meer van zulke eters aan tafel de lol van het koken er wel afging voor mijn moeder. De maaltijden waren over het algemeen dus erg simpel en smaak ontwikkelen zat er ook niet echt in. 

...dat probeert 'ie gewoon een keer uit.

Tegenwoordig is dat wel wat anders. Vooral sinds we steeds bewuster eten, proberen we steeds nieuwe dingen uit. En dan natuurlijk niet uit pakjes en zakjes, maar van 'echte' ingrediënten. Gelukkig hoef ik het wiel niet opnieuw uit te vinden en kan ik gebruik maken van het internet. Vooral Pinterest wijst me vaak de juiste kant op en geeft me steeds weer allerlei nieuwe ideeën.

Afvallen en lekker eten kan namelijk prima samen gaan. 

Benieuwd wat ik de laatste tijd uitgeprobeerd heb?

Overheerlijke banaanpannenkoekjes.
Heel simpel om te maken en maar weinig ingrediënten nodig.
Inmiddels heb ik ze al een keer of drie gemaakt.

Deze champignon-omeletten uit de oven waren ook een succes.
Je kunt de champignon ook vervangen voor groenten o.i.d.

Over het algemeen ben ik niet zo dol op avocado.
Ik weet dat ze erg gezond zijn, dus eet ik ze wel af en toe.
Op deze manier is dat goed te doen en vind ik het zelfs lekker. 

Het idee van deze gevulde pompoen vind ik erg leuk,
maar als ik eerlijk ben, vond ik dit niet echt lekker.

Gevulde courgette vind ik wel weer heel lekker.
Ik heb 'm gevuld met van alles wat ik in huis had.

Toen ik zalmburgers ging maken, zag de mix er smerig uit.
De smaak was gelukkig wel goed.
En de salade erbij maakt de maaltijd af.

Bijna ieder recept heb ik wel enigszins aangepast, zodat het bij onze smaak en de inhoud van onze koelkast/voorraadkast paste. Het ene recept is iets afval-vriendelijker dan de ander. Maar al met al ben ik toch weer een halve kilo afgevallen. Het gaat me er niet om om snel veel af te vallen, maar om blijvende veranderingen aan te brengen en als het goed is, gaat het afvallen dan min of meer vanzelf.