Yes! Hij is gelukt!
Deze appel-honingcake met noten mislukt meestal.
Niet dat hij dan niet lekker is, maar tot nu toe was er elke keer iets mis.
Dit keer heb ik één ingrediënt verandert en dat maakte het verschil.
In plaats van gewone (tarwe)bloem, gebruik ik tegenwoordig speltbloem.
Dat wordt over het algemeen iets droger tijdens het bakken,
maar het zorgt ervoor dat het vocht van de appel wordt geabsorbeerd.
Nu is de cake een mooi geheel, dat ook heerlijk smaakt.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten