Pizza Party

Zelfgemaakte pizza verschijnt hier regelmatig op het menu.

Meestal maken we een pizzabodem volgens dit recept en wij zijn erachter gekomen dat de pizza veel lekkerder wordt als je hem vast een tijdje van tevoren maakt. 

Je krijgt dan een heerlijk luchtige bodem.

Het pizzabeleg is bij ons redelijk standaard. (basis van tomatensaus met champignons, tomaat, kaas, olijven en ananas)

Af en toe variëren we een beetje doordat we een restje hebben van het een of ander. 

Maar dit keer had ik zin om er echt wat speciaals van te maken. 

Daarom maakte ik 
6 pizzarondjes die ik allemaal verschillend belegde.

Maar eerst heb ik de pizzarondjes allemaal ingesmeerd met tomatensaus en op het eind hebben ze allemaal een laagje geraspte kaas gekregen.


Zes heerlijke pizza-ideeën:
1. Geruld gehakt, tomaat, ei, curry
2. Champignon, olijven, paprika, gebakken worst, chilisaus 
3. Tomaat, mozzarella, pesto
4. Spinazie, zalm, ui, knoflook
5. Gebakken kipfilet, ananas, brie
6. Mozzarella, brie, ui, tomaat

Omdat ik 2 lagen tegelijk afbakte, moest het wat langer in de oven.
Maar normaal bak ik de pizza ongeveer 20-25 minuutjes op 200 graden.

Bananenijs

Mmm... zelfgemaakt bananenijs 

met versgeplukte aardbeitjes uit eigen tuin.

Neem 2 bananen en snijd ze in stukjes.

Doe de stukjes banaan in een ruim bakje, 

zodat de stukjes niet al te veel aan elkaar plakken.

Zet het bakje minimaal twee uur in de vriezer.

Stop de bevroren stukjes banaan in de blender.

Doe er een klein scheutje melk bij.

(net genoeg om het aan het mixen te krijgen)

Mix het tot een lekker zacht mengsel.

Het lekkerst is het om het direct op te eten.

Je kunt het ook nog terug in de vriezer doen.

Het wordt dan wel vrij hard ijs.

Je kunt het ijs eten met aardbeien erop,

maar het is ook heerlijk met stukjes chocola.

En zo zijn er natuurlijke meer varianten te bedenken.

Ik kwam op het idee om zelf ijs 

te maken door het plaatje hier links 

wat ik op internet tegenkwam. 

Een tijdje terug heb ik geprobeerd 

om ijs te maken volgens die 

methode, maar mijn blender wil 

dat ik er vocht bij doe.

Door melk toe te voegen, 

krijg je heerlijk romig ijs.

Je kunt het ijs eten met aardbeien erop, maar het is ook ontzettend lekker met stukjes chocola erdoor.

En zo zijn er natuurlijk meer varianten te bedenken.

Spreuken 31 - Week 11

"Haar kinderen staan op en roemen haar 
welgelukzalig, ook haar man, en hij prijst haar, 
zeggende: Vele dochters hebben deugdelijk 
gehandeld, maar gij gaat die allen te boven."
Spreuken 31 vers 28 en 29

Tot nu toe zagen we in Spreuken 31 
alle dingen die deze vrouw deed, die haar 
tot een deugdelijke vrouw maakten. 

Maar nu, lieve mensen, wordt de beloning genoemd:
haar man en kinderen die haar roemen en prijzen! 
Ze werd door hen gewaardeerd voor wat ze deed.

Haar kinderen
Meestal zijn kinderen niet erg complimen-
teus. Het valt ze niet op als de was is 
gedaan, of wanneer er is gestofzuigd, etc. 
Dit is vrij normaal bij kinderen. 
Toch geloof ik dat kinderen dankbaar 
zullen zijn voor een goede opvoeding 
en dat ze achteraf waardering zullen heb-
ben voor de dingen die je voor hen deed.
Wees je dus bewust wat voor voorbeeld je 
bent voor hen en welke principes je hen 
meegeeft. Ze dragen dit namelijk de rest van hun leven met zich mee.

Haar man
Misschien denk je dat jouw man je nooit zal prijzen. Hij ziet niet wat je allemaal voor hem doet en als hij het wel ziet, zegt hij er nooit wat van.
Geef de moed dan niet op. 
Vraag God of hij je de kracht wil geven om door te zetten. 
Zorg dat je man diep van binnen weet dat jij van hem houdt 
en dat jij er alles aan zult doen om goed voor hem te zijn. 

Ik zie het als uitdaging om 'allen te boven te gaan' voor mijn man,
voor hem ieder ander te overtreffen en heel speciaal voor hem te zijn.
Dat betekent dat ik gefocust moet zijn op zijn gevoelens en behoeften.
Als ik weet wat er in hem omgaat, kan ik daarop inspelen.
Zo kan ik hem laten weten dat ik van hem houd en 
dat het belangrijk is voor mij wat hij voelt, denkt en wil.
Daarmee geef ik hem de plaats die hem toekomt.
Dan leef ik zoals God het bedoeld heeft.

Challah bakken

Challah zijn de 2 gevlochten broden die traditioneel 

door joodse mensen worden gebakken voor de sabbat en feestdagen.

Wij zijn niet joods, maar vieren wel de sabbat en Bijbelse feesten,

daarom leek het me leuk om ook eens challah te bakken.

Je hebt nodig:
- 1200 gr. bloem
- 600 ml. warm water (± 45 graden)
- 12 gr. gedroogde gist
- 120 ml. honing
- 60 ml. plantaardige olie
- 3 eieren
- 20 gr. zout
- evt. sesam- of maanzaad

Neem een grote kom, giet hierin het water en strooi het gist er overheen.
Voeg hier de honing, olie, het zout en 2 eieren aan toe.
Mix dit met een mixer goed door elkaar.
Beetje bij beetje kun je nu de bloem erbij doen. Mix goed na elke toevoeging.
Op een gegeven moment wordt het te dik om te mixen, 
dan kun je het verder met de hand kneden.
Kneed tot het een mooi deeg is, wat niet echt plakkerig is.
Het kan zijn dat je daarvoor meer bloem moet toevoegen.
Als het goed is, is het dan een mooi elastisch deeg geworden.
Leg een vochtige theedoek over de kom en laat het rijzen.
In ongeveer 1,5 uur is het deeg in volume verdubbeld.

Na het rijzen stomp je het deeg in elkaar. Verdeel het in twee gelijke porties.
Kneed elk portie gedurende 5 minuten op een bebloemd aanrecht.
Mocht het deeg toch nog plakkerig zijn, 
kun je tijdens het kneden nog wat bloem toevoegen.
Geef daarna beide helften de gewenste vorm.

Leg het brood op een ingevette bakplaat en laat het een uur rijzen.
Verwarm dan de oven voor op 200 graden.
Kluts het overgebleven ei en bestrijk daarmee royaal de broden.
Strooi desgewenst sesam- of maanzaadjes over de broden.
Bak dan de broden af gedurende ongeveer 30 minuten.
Als de broden er mooi goudbruin uitzien en ze klinken hol als je erop klopt,
dan zijn de broden klaar en kunnen ze uit de oven.

Dit brood is echt heerlijk om zo te eten 
en de volgende dag is het nog steeds lekker vers.

Let op!
Mocht je het teveel deeg vinden, kun je het natuurlijk halveren.
Maar je kunt ook een deel invriezen voor later.
Zo heb je maar één keer werk voor twee keer brood.

Achtergrondinformatie

Traditioneel maken joodse mensen er gevlochten broden van met 6 strengen.
Als je wilt weten hoe je het brood met 6 strengen kunt vlechten, 
bekijk dan onderstaand filmpje.

Waarom 6 strengen?
De 2 broden samen hebben 12 strengen. 
Deze strengen symboliseren de 12 stammen van de Israëlieten.

Waarom 2 broden?
Toen de Israëlieten door de woestijn trokken nadat ze uit Egypte waren gevlucht, zond God manna uit de hemel om het volk te voeden.
Iedere dag moesten ze zoveel verzamelen als ze nodig hadden, niet meer.
Alleen op de dag voor de sabbat moesten ze 2x zoveel verzamelen;
voor die dag én voor de sabbat (de rustdag).

Oud-Hollands lakentje

Toen ik te weten kwam dat mijn zus een kindje verwachtte 

en de babykamer in oud-Hollandse stijl gemaakt werd,

wist ik dat ik een kraamcadeautje zou maken dat daarbij paste.

Lakentjes zijn altijd handig met zo'n kleine en een leuk borduurpatroon met oud-Hollandse figuurtjes was vast ook wel te vinden.

Op internet had ik wat patroontjes gevonden, maar niks waarmee ik een klik had. Dus toen ging ik op Marktplaats zoeken en welja, daar vond ik een patroon wat erg leuk op een lakentje zou staan.

Het patroon, band en borduurgaren werden besteld en ik kon al vlug aan de slag. 

Nadat ik het midden had uitgerekend, kon ik aan het eerste figuurtje beginnen.

Figuur na figuur werd het lakentje steeds voller. Het begon echt al ergens op te lijken.

  

 Maar toen de figuurtjes af waren, was het lakentje nog te kaal naar mijn zin, dus besloot ik er nog een randje bij te maken.

Toen was het klaar om op het lakentje genaaid te worden.

En het resultaat mag er wezen, 

al zeg ik het zelf!

Komkommer & tomaat

Ik 
ben 
dol 
op 
komkommer
en 
ook 
tomaten 
lust 
ik 
graag.




Iedere week verschijnen ze weer op ons boodschappenlijstje 
en aan het eind van de week zijn ze altijd weer op.

We eten ze als tussendoortje of als bijgerecht bij de warme hap.
En ook op feestjes vind ik het leuk om een gezonde snack te serveren.

Maar om nou elke keer die partjes of plakjes te eten, gaat weleens vervelen.
Daarom probeer ik bij bijzondere gelegenheden er altijd wat speciaals van te maken. 

Dit keer heb ik de komkommer gewassen en in dikke plakken gesneden.
Daarop heb ik met een mes een dun laagje roomkaas gesmeerd.
Tot slot heb ik met een vrolijke prikker een partje tomaat erop geprikt.

Op internet zijn er nog veel meer ideeën te vinden voor een leuke presentatie. Kijk maar eens op de volgende websites:
- Creatief met komkommers
- Komkommervliegtuig
- Borrelhapje van komkommer en rode pesto
- Spiesje met tomaat en mozarella
- Komkommer tonijn snack
- Gebakken tomaat gevuld met ei

Heb je zelf nog leuke ideeën? 
Laat het me weten en laat een berichtje achter.

Tarte Tatin zonder suiker

Gezellig samen op de bank met een kopje kruidige thee 

en een overheerlijk stukje taart. Wat wil een mens nog meer?

Voor het deeg heb je nodig:

- 220 gr. speltbloem (of tarwebloem)

- 150 gr. boter

- 40-50 ml. koud water

- 1 tl. koek-/speculaaskruiden

- snufje zout

Doe de droge ingrediënten in een kom en roer dit door elkaar.

Snijd de boter in kleine blokjes en kneed dit in de kom erbij.

Je krijgt nu een kruimelig, onsamenhangend deeg.

Voeg hier het water aan toe en kneed het tot een samenhangend deeg.

Eventueel kun je een beetje meer/minder water gebruiken.

Let erop dat het niet een plakkerig deeg wordt.

Maak een bal van het deeg en wikkel het in folie.

Leg het nu minstens een half uur in de koelkast.

Nu kun je het deeg uitrollen tot een plak die iets groter is dan je bakvorm. 

Tegen het plakken kun je wat bloem op het aanrecht strooien.

Verwarm nu de oven voor op 200 graden.

 



Voor de vulling heb je nodig:

- 4 appels (liefst een beetje stevig en zoetzuur)

- 50 gr. boter

- 1 el. honing

- citroensap

- kaneel

Steek met een appelboor de klokhuizen uit de appels en schil de appels.

Snijd ze in 3 parten. Doe deze parten in een kom met water met wat citroensap, zodat ze niet snel bruin worden.

Smelt in een pannetje de boter en voeg hieraan de honing toe.

Roer dit goed door elkaar. Giet het vervolgens in je bakvorm.

Leg hier de (uitgelekte) partjes appel op met de bolle kant naar beneden.
Bestrooi de appel met kaneel. Nu kun je de plak deeg er overheen leggen.

Stop aan de zijkanten het deeg in (alsof je een bed opmaakt).

Prik in het midden een gaatje. (dit mogen er ook meer zijn)

Zet de bakvorm in de oven gedurende ongeveer 20 minuten.

Als de taart uit de oven komt, kun je hem het beste even een paar minuutjes laten afkoelen. Daarna kun je een bord op de bakvorm leggen en het geheel 

in één keer omdraaien.

Dan rest je alleen nog het snijden en opeten.

Maar dat komt vast ook wel goed!

Spreuken 31 - Week 10

Nog even slapen, nog even soezen,
nog even lekker liggen...

Als de wekker weer eens vroeg gaat, wil ik me soms het liefst omdraaien en weer verder slapen. Maar dat is niet waar de Bijbel ons toe heeft geroepen.

We worden gewaarschuwd voor luiheid, 
omdat dat nergens toe leidt, behalve tot gebrek.

Ook Spreuken 31 spreekt over luiheid.
In vers 27 staat geschreven:
"Zij beschouwt de gangen van haar huis,
en het brood der luiheid eet zij niet."

Ik vind dit vers een mooie samenvatting 
van een aantal zaken die we eerder al 
tegenkwamen in Spreuken 31.

Het vers bestaat uit 2 delen en ieder deel wil ik apart bespreken, zodat we beter kunnen begrijpen wat ermee gezegd wordt.

Zij beschouwt de gangen van haar huis...
Deze vrouw weet wat er in haar huis gebeurt. Ze is op de hoogte van wat haar kinderen uitspoken en welke dingen haar man dwarszitten. 
Haar huis en familie heeft ze bovenaan haar lijstje van prioriteiten gesteld. 
Zo weet ze wat iedereen nodig heeft. Of het nu schone kleren zijn, een kus op een geschaafde knie, een luisterend oor na een zware dag, ... 
Ze weet ervan, want het belang van haar familie staat voorop.
Iedere nood of behoefte is haar bekend.

... en het brood der luiheid eet zij niet.
Maar daar blijft het niet bij. Ze kent de noden en behoeften van haar familie én speelt daar ook op in. Zo zorgt ze bijvoorbeeld voor goede kleding voor elk seizoen, een gezonde maaltijd, een schoon en ordelijk huis en ga zo maar door. Liefdevol en ijverig werkt zij om haar familie goed te doen. 
Met luiheid zou ze tekort schieten op dit gebied. Het huis zou een rommeltje zijn, de vuile kleren zouden zich opstapelen, de berg afwas zou alleen maar groeien en groeien... Zie je het al voor je?

Misschien herken je jezelf in dit plaatje en durf je niet goed om je heen te kijken, omdat je dan weer een klusje ziet die op je To do-lijstje moet. 
En die lijst is al zo lang.

Veroordeel jezelf dan niet. 
Niemand is perfect en mijn huis ziet er ook niet spik en span uit. 
Trek je niks aan van wat anderen om je heen denken of zeggen. 
Zorg dat je weet wat je familie nodig heeft en werk daaraan. 
Andere dingen zijn minder belangrijk. 

En weet je? God heeft beloofd dat Hij jou zal geven waar je om vraagt.
Dus als je Hem bidt om kracht, dan zal Hij het je geven.
Zorg dat je focus op Hem is, want Hij weet wat het beste is voor jou.

Snelle koekjes zonder suiker

Soms komt er onverwacht bezoek 

en dan is het leuk als je ze wat lekkers kunt voorzetten. 

Deze koekjes kosten 10 minuten tijd om voor te bereiden 

en dan nog eens 10 minuutjes om te bakken.
De ideale koekjes voor zo'n gelegenheid.

Verwarm de oven voor op 200 graden. 

Smelt 125 gram roomboter in een pannetje.

Doe ondertussen 100 gram honing en 15 gram vanillesuiker in een kom.

Als de boter gesmolten is, roer je dit samen in de kom tot een geheel.

Voeg hier 200 gram bloem en 1 theelepel bakpoeder aan toe.

Roer dit met een pollepel door elkaar. Probeer het klontvrij te krijgen.

Verdeel het deeg over een koekvorm. Je hoeft het niet heel netjes te doen, want het deeg zakt tijdens het bakken nog uit. 

Schuif de bakvorm in de oven en na 10 minuutjes zijn de koekjes klaar.

De randen zijn dan wat bruin geworden, terwijl de rest er goudgeel uitziet.

Maar let op:

Deze koekjes zijn niet alleen snel gemaakt, ze zijn ook snel op.

Spreuken 31 - Week 9

In de Bijbel wordt veel gesproken 
over het gebruik van je woorden. 

Het is te veel om alle teksten te noemen, 
maar ik wil er een paar uitlichten die ik deze week 
tijdens mijn Bijbelstudie heb bestudeerd.

Allereerst wil ik natuurlijk de tekst uit Spreuken 31 noemen, waar het allemaal mee is begonnen.

Spreuken 31 vers 26:
"Met wijsheid opent zij haar mond, 
vriendelijke onderwijzing ligt op haar tong."

Uit deze tekst haal ik drie dingen:
- Haar woorden zijn wijs.
- Haar woorden zijn vriendelijk.
- Haar woorden zijn ter onderwijzing.

Elk van deze drie dingen wil ik uitlichten 
en wat dieper op ingaan.

Wijze woorden
"Met wijsheid opent zij haar mond, ..." Als de vrouw uit Spreuken 31 iets zegt, zijn dat wijze woorden. Bij wijze woorden denk ik aan woorden die wel-overwogen zijn uitgesproken. Ze reageert niet impulsief, maar weegt haar woorden en de effecten van die woorden af. 
Maar waar komt die wijsheid vandaan? Ik kan maar één plaats bedenken waar echte wijsheid vandaan komt, namelijk van God.
Wanneer wij wijze woorden willen spreken, is het belangrijk om een goede relatie te hebben met God. Als wij regelmatig tijd met Hem doorbrengen en op Hem gericht zijn, wordt ons hart vol van Hem. 
Waar het hart vol van is, stroomt de mond van over. 

Vriendelijke woorden
De manier waarop de Spreuken 31 vrouw dingen zegt is vriendelijk, 
ook wanneer ze kritiek uit of het ergens niet mee eens is.
Eerlijk gezegd denk ik dat ze hier ook een flinke portie geduld bij nodig heeft, want anders zou ze vast overhaast reageren en meestal zijn zulke reacties niet bepaald vriendelijk. Ik stel het me zo voor dat ze eerst diep ademhaalt, een schietgebedje doet en dan pas reageert op de situatie.
Woorden die we zeggen kunnen opbouwend zijn of juist afbrekend. Dit kunnen we op veel plaatsen in de Bijbel lezen. Daarom is het belangrijk dat we op God gefocust zijn en Zijn leiding zoeken in de dingen die we zeggen. 
Want een zacht antwoord keert de grimmigheid af, maar een krenkend woord wekt de toorn op.

Woorden ter onderwijzing
Maar behalve dat de woorden van de Spreuken 31 vrouw wijs en vriendelijk zijn, kunnen anderen er ook van leren. 
Het belangrijkste wat mensen kunnen kunnen leren door jouw (en mijn) woorden, is de genade van God. God roept ons op in Zijn Woord om geen vuile of vervuilende taal te gebruiken, maar alleen woorden te gebruiken 
tot opbouw van anderen, want dan kunnen zij zien Wie God is in jouw leven 
en de genade leren kennen die jij van Hem ontvangen hebt.
Dus zeg op het juiste moment het juiste woord, iets wat de mensen helpt 
en goed doet, zodat zij genade ontvangen.

Iets mooiers kan ik me niet voorstellen wat we kunnen bereiken door onze woorden. Daarom wil ik niet (meer) roddelen, vloeken, boos reageren, etc, want ik wil een getuige zijn van God. Ik wil laten zien Wie Hij is in en voor mij, zodat anderen Hem ook kunnen leren kennen als hun hemelse Vader.

Jam maken zonder suiker

De jam uit de kelder was helemaal op, 
dus was het tijd om nieuwe jam te maken.

Vastbesloten geen suiker erin te gebruiken, 
heb ik gekozen voor Marmello nr. 1, 
om toch de stevigheid te krijgen 
die nodig is voor jam. 
Anders is het te dun om te smeren
en trekt het in je boterham.

Als je jam gaat maken, is het belangrijk om schoon te werken.
Voor ik begin, ruim ik de keuken op en maak ik hem schoon.

Wat voor jam je ook wilt maken, je gaat altijd op dezelfde manier te werk.

Je begint met het schoonmaken van het fruit.
Dit houdt in dat je het fruit was en ontdoet van pitten, kroontjes, etc.
Doe het in deze volgorde, want als je het omgekeerd doet, 
spoel je veel van de sappen van het fruit weg en dat is zonde.
Als je hiermee klaar bent, doe je het in een pan. 
Eventueel kun je een klein beetje water hieraan toevoegen, 
tegen het aanbranden, maar dat is niet noodzakelijk.

Zet de pan op een middelmatig vuur en roer regelmatig.
Je zult merken dat het fruit langzaamaan zacht begint te worden.
Om dit proces te versnellen, gebruik ik weleens een stamper.
Je kunt ook een staafmixer of roerzeef gebruiken om het fruit fijn te maken,
zodat er geen velletjes meer in je jam zitten.

Als het fruit is fijngekookt, voeg je per kilo fruit 1 zakje Marmello toe.
Roer dit er goed doorheen en breng het geheel nog een keer aan de kook.
Laat het nog een minuutje goed doorkoken.
Zorg ervoor dat je dit goed in de gaten houdt, want nu brandt het snel aan.
Roer deze minuut de jam dus regelmatig (bijna onophoudelijk).
Daarna is de jam klaar om in potten gegoten te worden.

Zorg ervoor dat de potten echt goed schoon zijn.
Alleen dan kun je er vanuit gaan dat de jam lang houdbaar is.
Het beste is het als je de potten uitkookt.
Maar zelf kies ik er soms voor om de potten (die ik schoon heb opgeborgen)
om te spoelen met kokend water of om ze een tijdje in de (verder lege) vaatwasser te doen (zonder blokje) op de heetste stand.

Wanneer je kiest voor potten met een schroefdeksel,
volstaat het om de potten vol te gieten met jam.
Zorg ervoor dat de randen van de pot schoon blijven.
Daarna draai je het deksel erop en zet je de pot op z'n kop.
Zo laat je de pot afkoelen.
Tijdens het afkoelproces hoor je op een gegeven moment klikken.
Dit komt omdat de potten/deksels dan vacuüm trekken.
De deksels zitten stevig vast en de potten zijn lang houdbaar.

Je kunt er ook voor kiezen om de jam te wecken (in te maken).
Hiervoor zijn glazen potten verkrijgbaar die met rubberen ringen 
en klemmen gesloten kunnen worden. 
Giet de jam in de potten en sluit de potten af.
Ook nu moet je erop letten dat de randen goed schoon blijven.
Zet de potten in de weck-ketel en vul hem met handwarm water 
tot vlak onder de rand van de hoogste/bovenste pot.
Stel de temperatuur in op 90 graden.
Houdt in de gaten wanneer de juiste temperatuur bereikt is,
want dan moeten de potten nog 10 minuutjes in de ketel blijven.
Als de 10 minuten om zijn, haal je met een tang de potten uit de ketel.

Meestal zet ik ze op een handdoek die ik op het aanrecht heb uitgespreid, 
om te voorkomen dat de potten springen door het temperatuurverschil.

Zet de potten gewoon rechtop en laat ze afkoelen.
Als de potten zijn afgekoeld, kun je de klemmen verwijderen.
Dit is verstandig om te doen, want zo kun je regelmatig controleren 
of de jam nog goed is. Zolang de deksel nog goed op de pot zit, 
kun je ervan uitgaan dat jam nog houdbaar is.

Jam maken is niet moeilijk om te doen, maar het is wel belangrijk 
dat je er de tijd voor neemt en rustig alle stappen volgt.
Zo weet je zeker dat je jam niet binnen korte tijd bederft,
maar dat je er nog lang van kunt genieten.

Spreuken 31 - Week 8

Deze week wil ik het hebben over kleding.

Nu denk je misschien: 
"Vorige week had je het daar ook al over."
Maar deze week gaat het niet over de kleding 
aan je lijf, maar over je 'geestelijke kleding'.

Spreuken 31 vers 25 beschrijft dat de Spreuken 31 vrouw zich kleedt met kracht en waardigheid. 

Zonder dat ik het wist, was God al aan het werk om mij hier ook in te kleden. 

Als sinds jonge leeftijd, had ik een negatief zelfbeeld. 
Zowel op de basisschool als op de middelbare school werd ik veel gepest 
en ook thuis werd er niet echt positief bijgedragen aan mijn zelfbeeld.
Het liefst ging ik ongezien het leven door, want dan kon niemand mij kwetsen. Ik dacht niet dat ooit iemand van mij kon houden zoals ik was en deed mijn best om me aan te passen aan mijn omgeving. Dat ik daarmee mezelf verloochende deed er niet toe, want dan hoorde ik er tenminste bij. 

De tijd dat ik ging studeren was voor mij spannende, maar ook leuke ervaring. Ik kwam in een nieuwe omgeving terecht, waar niemand mij kende. 
Daar kreeg ik de kans om een nieuwe start te maken. 
Via via kwam ik in een kerk terecht met een hele fijne jeugdgroep. 
Langzaam maar zeker kwam ik los en leerde dat ik daar mezelf kon zijn. 
Dat was ook de plaats dat ik mijn man leerde kennen. 
Hij accepteerde me zoals ik was, met al mijn fouten en gebreken. 

Door de tijd heen heb ik geleerd dat God mij ook volledig accepteert.
Ik ben goed zoals ik ben. Dat betekent niet dat ik zonder fouten ben en altijd even lief en aardig. En dat betekent ook niet dat ik dus niet hoef te werken aan mijn gebreken. Maar dat betekent wel dat ik mag zijn wie ik ben. Ik hoef me niet anders voor te doen om anderen te plezieren.

Ik mag mijn schouders rechten en blij zijn met wie ik ben. Als ik mij helemaal aan God overgeef, dan kan Hij in mij werken 
en mij vullen met kracht en waardigheid, 
zoals Hij het bedoeld heeft.

Ik hoef mij dan geen zorgen te maken over wat nog gaat komen, want Hij heeft alles in Zijn hand. Dus ik kan uitkijken naar de toekomst en die tegemoet lachen. 

Katoenen maandverband

Vandaag wil ik het hebben over katoenen maandverband. 
Dit is dus maandverband wat je wast en opnieuw gebruikt.

Nu denk je misschien 'Jakkes!' en dat is begrijpelijk, 
want dat was ook mijn eerste reactie toen ik erover las.
Maar toen ik er wat langer over had nagedacht,
besloot ik het eens een kans te geven.

Als je berekent hoeveel er jaarlijks aan maandverband en tampons 
wordt weggegooid, dan zou je weleens kunnen schrikken.
En als ik eerlijk ben, dan vind ik die dingen knap ongemakkelijk.

Na wat onderzoek op internet besloot ik van 2 merken een proefpakketje 
te bestellen. Zo kon ik kijken of het wat voor me was en hoefde het 
geen bergen geld te kosten.
Het ene merk beviel me helemaal niet en ik voelde me erg onzeker als ik het droeg. En dat terwijl ik op internet positieve ervaringen had gelezen.
Het andere merk maakte dat ik toch overstag ging en een compleet pakket heb besteld.

Lunapads zijn van helemaal van katoen gemaakt en voelen heel natuurlijk aan, net als ondergoed. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende maten, zodat ze precies aansluiten bij het moment van de menstruatie. Er zijn bijvoorbeeld inlegjes te verkrijgen, die je onder een bandje van het maandverband kunt schuiven. Zo kun je de nacht doorkomen zonder door te lekken.

Het maandverband sluit aan de onderkant van je ondergoed met drukkertjes.
Deze drukkertjes zijn ook heel handig als je van huis bent.
Na gebruik vouw je het maandverband op met de vieze kant naar binnen.
De vleugeltjes vouw je er omheen en met de drukkertjes maak je er een pakketje van. Via internet zijn hoesjes verkrijgbaar waar je deze pakketjes in kunt doen. Maar zelf heb ik hoesjes gemaakt van tafelzeil.

Het is verstandig om gebruikt maandverband te laten weken in een emmer.
Ververs het water in deze emmer dagelijks om onfrisse verrassingen te voorkomen.

Je kunt het maandverband gewoon meewassen met andere was op 30-40 graden. Het enige waar je op moet letten is dat je geen wasverzachter of droogtrommel gebruikt. Het maandverband gaat dan een stuk langer mee.

Nadat het maandverband gedroogd is, kun je het weer opnieuw gebruiken.

In recensies heb ik gelezen dat het maandverband minstens 5 jaar meegaat en als je de kosten van katoen en papier naast elkaar legt, ben je ook nog eens goedkoper uit.

Ik had verwacht dat ik veel ongemak zou ervaren door dit maandverband te gebruiken, maar ik wil nu echt niet meer terug naar het maandverband uit de winkels. Dit is echt ontzettend fijn in gebruik en het wassen valt me echt 100% mee. 

Voor vragen en/of opmerkingen mag je een berichtje achterlaten.

Restje Mexicaans?

Ik houd er niet van om eten weg te gooien.

Daarom probeer ik meestal restjes op te maken.

Soms warm ik het de volgende dag op,

aangevuld met bijvoorbeeld rijst of aardappels.

Andere keren vries ik het in voor later.

Of ik verwerk het tot een lunchgerecht.

Gisteravond hebben we heerlijk Mexicaans gegeten.

We hielden maar een klein restje over.
Vandaag heb ik er lekker van kunnen smullen bij de lunch.

Het gehaktmengsel en de crème fraîche heb ik bij elkaar gedaan.

Hier heb ik 2 eitjes aan toegevoegd en goed door elkaar geklutst.

Daarna heb ik het in een ovenvast schaaltje geschept.

Dit heb ik in de oven 25 minuten op 200 graden laten garen.

Zo simpel is het om er wat lekkers van te maken.

Erwtentaartjes

Deze erwtentaartjes zijn lekker als complete maaltijd, 

maar je kunt er natuurlijk altijd wat bij serveren.

Er zijn ook genoeg mogelijkheden om te variëren.

Zo kun je als vlees ook geruld gehakt toevoegen.

Of vervang een van de soorten erwten voor worteltjes.

Je kunt ze ook eens maken met gekookte aardappel erbij.

Kortom, er zijn heel veel opties om de taartjes 

aan je eigen smaak aan te passen.

Je hebt nodig:

- 200 gr. gekookte tuinerwten

- 1 blikje/potje kikkererwten

- 6 eieren

- 125 ml slagroom

- 100 gr. (kleingesneden) runderrookvlees

- 1 bolletje mozarella

- kruiden naar smaak

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Mix alle ingrediënten door elkaar in een kom.
Schep het mengsel over in een muffinvorm. 
Zet de vorm in de oven.
Na ongeveer 20-25 minuten zijn ze klaar.